Marciana Marina: Terza edizione Cook & Sail
Scritto da : Elena MaestriniPubblicato in data : venerdì, 03 settembre 2004
Dopo il successo di partecipazione delle prime due edizioni, si rinnova anche quest’anno l’appuntamento con la Cook & Sail, felice matrimonio fra la vela agonistica e la cucina in navigazione. La manifestazione è organizzata dal Quadrante Toscana dell’Associazione Allievi Centro Velico Caprera (rappresentato da Saverio Vella) e dal Circolo della Vela di Marciana Marina, sodalizio velico presieduto ancora una volta dopo le recenti elezioni per il rinnovo delle cariche, da Piero Canovai con la collaborazione di Dolphin Communication di Leonardo Belloni e si svolgerà il giorno 11 settembre. La partenza è prevista alle ore 10.30 davanti al porto di Punta Ala per concludersi poi dopo una navigazione di circa 25 miglia a Marciana Marina. Sponsor della Cook & Sail 2004. Che gode del patrocinio del Comune di Marciana Marina, sono S.Pellegrino Sailing, Ghezzi, Avignonesi, Banca dell’Elba e Bandimarte. Una ventina di imbarcazioni d’altura hanno già confermato la loro partecipazione che vedrà i team impegnati non solo a compiere il percorso nel miglior tempo possibile, ma anche a cucinare due piatti, uno a scelta fra primi e secondi e un dessert (quest’ultimo obbligatorio). Gli equipaggi in gara dovranno dimostrare perizia nella conduzione della barca e abilità nelle preparazioni gastronomiche che verranno giudicate in base alla presentazione estetica, alla difficoltà di esecuzione e naturalmente alla bontà. La giuria che valuterà i piatti realizzati dagli “chef di bordo” sarà composta dai rappresentanti della Accademia Italiana della Cucina (fondata da Orio Vergani nel 1938): Tito Trombacco della delegazione di Bologna, Stefania Pacini Pasella, responsabile per l’Elba e Ivonne Vai. Completerà la giuria Pasquale Berti, sindaco di Marciana Marina negli anni 80/90. La delegazione dell’Elba dell’Accademia Italiana della Cucina metterà in palio un premio speciale (un piatto in silver plate del diametro di 30 cm offerto dalla delegazione di Bologna) riservato “alla cambusa che ha saputo dare la migliore interpretazione di un piatto tradizionale della caratteristica e tipica cucina marinara tirrenica”. La premiazione avrà luogo sabato sera alle ore 21.00 presso il Residence Isola Verde a conclusione della cena offerta a tutti i partecipanti: oltre al premio speciale verranno assegnati il Trofeo Challenger Cook & Sail Cup al primo assoluto overall e i trofei Cook, all’imbarcazione risultata prima nel concorso culinario, e Sail, a quella prima assoluta in tempo compensato.
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