Il nuovo istituto professionale per i servizi alberghieri e della ristorazione
Scritto da : Elena MaestriniPubblicato in data : lunedì, 19 gennaio 2004
In occasione della Conferenza Programmatica per la Scuola svoltasi a Livorno il 12 u.s., l’Assessore Provinciale Roncaglia ha presentato la proposta per istituire un Istituto Professionale per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione a Portoferraio. La proposta verrà trasmessa ai competenti uffici regionali e già a partire dal prossimo anno scolastico sarà possibile attivare il nuovo corso di studi. La durata del corso di studi è di cinque, anni costituiti da un biennio unitario; un terzo anno di qualifica negli indirizzi di servizi di ristorazione - settore cucina e sala bar; settore ricevimento ed un biennio post-qualifica. L’iniziativa, che conclude tutta una serie di incontri e iniziative promosse da tutte le associazioni datoriali e sociali dell’Isola d’Elba, va a soddisfare la richiesta di professionalità medio-alte del settore turistico-ricettivo proveniente dal territorio elbano, che fino ad oggi era rimasto escluso dalla possibilità di usufruire della offerta formativa presente sul continente. Particolarmente soddisfatto Mauro Antonini, Presidente della Associazione Albergatori che vede oggi raggiunto un obiettivo, da anni, fortemente ricercato e voluto dalla categoria. “E’ un risultato importante che permetterà di qualificare le nostre aziende e l’offerta turistica elbana, commenta Antonini, che si è potuto realizzare anche grazie all’impegno della Direzione Scolastica Locale ed al Prof. Borraccini in particolare.” Il nuovo Istituto, inserendosi tra gli istituti Rosignano e Grosseto, va a completare la rete costiera degli I.P.S.A.R. della Toscana, accanto a Pisa, Viareggio e Massa . L’Istituto, che utilizzerà la struttura dell’Istituto Professionale R. Brignetti, sarà articolato in un triennio di qualifica con gli indirizzi di : - Operatore dei Servizi di Ristorazione Settore Cucina - Operatore dei Servizi di Ristorazione Settore Sala Bar - Operatore dei Servizi di Ricevimento Le opzioni per le iscrizioni al primo anno possono essere presentate direttamente alla Segreteria del Brignetti.
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