Portoferraio - Mensa Scolastica in evoluzione
Scritto da : Sergio RossiPubblicato in data : martedì, 26 novembre 2002
Dotarsi di un servizio di mensa scolastica all'avanguardia, che già da un anno propone cibo biologico , e capace oltretutto di porsi come obiettivo l'educazione alimentare dei bambini, attraverso il contributo di genitori ed insegnanti. Sono importanti i progetti legati al servizio di refezione scolastica del Comune di Portoferraio, gestito fra l'altro attraverso una commissione permanente composta da genitori e insegnanti di ogni livello scolastico, dall'asilo nido alle scuole medie. Il risultato è un controllo molto attento della qualità del cibo, unito ad un continuo aggiornamento dei menù proposti ai ragazzi in ragione del gradimento espresso ma soprattutto delle esigenze alimentari legate alla loro attività psicomotoria. "Siamo riusciti ad anticipare i tempi - afferma l'assessore alla Pubblica Istruzione Riccardo Nurra - anche rispetto alla proposta di legge regionale , datata 2002, che assegna un contributo - incentivo per i Comuni che si doteranno di mense biologiche. L'affidamento del servizio - ricorda Nurra - da noi effettuato fin dal settembre 2001, è avvenuto attraverso una gara a livello europeo; per i risultati parlano i numeri, con un gradimento sempre crescente da parte dei 1100 ed oltre potenziali utenti della nostra mensa, come dimostrano ad esempio i ragazzi delle scuole medie, inizialmente presenti con tre/quattro unità, mentre attualmente ne usufruiscono del servizio oltre 60". Anche l'ultima riunione della commissione mensa , tenendo conto dei suggerimenti portati dai propri componenti, ha confermato la tendenza positiva ; in quella sede, comunque, la proposta più importante è venuta dal presidente del Consiglio d'Istituto, Graziano Rinaldi, che ha posto l'accento sulla necessità di educare i bambini, abche attraverso i genitori, ad una maggiore consapevolezza del significato e dell'importanza del nutrirsi. Attraverso la scuola, quindi, verranno proposti corsi di formazione ed educazione alimentare, per i quali hanno già mostrato interesse il preside dell'istituto comprensivo e persino, a livello di scuola media superiore, L'Istituto Tecnico Commerciale.
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