Slow food sotto le stelle
Scritto da : Elena MaestriniPubblicato in data : venerdì, 16 maggio 2003
Una sera di maggio nella Piazza di Chiesa di Marciana Marina trasformata in un ristorante sotto le stelle, per festeggiare la manifestazione velica Toscana Elba Cup - Trofeo Locman, degustando le le prelibatezze ispirate alla filosofia dello slow-food e alla promozione delle biodiversità gastronomiche. La cornice non poteva essere migliore per abbinare sport e cucina, turismo e salvaguardia delle tradizioni locali, per una promozione dell'Elba che sa combinare le luci del palcoscenico internazionale con le candele intime dei tavoli sui quali si sono consumati, in pieno rispetto dei ritmi "isolani", le specialità realizzate dal lavoro congiunto di chef diversi. E’ stata la serata organizzata da Slow Food, il Consorzio per il Turismo L’ElbaVoglio ed il Comune di Marciana Marina con l’intento di far conoscere al pubblico anche la Fondazione Slow Food per la Biodiversità, una Onlus il cui obiettivo principale è reperire le risorse per finanziare, sostenere, valorizzare e promuovere prodotti agro-alimentari a rischio di estinzione, in Italia e nel mondo. Il menù della serata recitava: Zuppa calda dell'Elba, Strigoli alle acciughe fresche, Spada sui carboni con salsa di salmoriglio, Sformato di melanzane al formaggio, Carne di Manzo con patate al rosmarino, Dolci dell'Elba, vini curati da Slow Food. Durante la cena un’orchestra dal vivo diffondeva in tutta la piazza una soffusa musica di sottofondo, al termine della serata il Sindaco Giovanni Martini ed il Presidente del Consorzio ErbaVoglio Giancarlo Landriani hanno ringraziati tutti gli ospiti e gli sponsor della serata, l'Associazione Albergatori, il circolo della Vela MArciana Marina, la Regione Toscana, l'Enel.
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