"Giornata mondiale della celiachia", l'impegno della Provincia
Scritto da : Elena MaestriniPubblicato in data : sabato, 08 ottobre 2005
Sabato 8 ottobre, in occasione della "Giornata mondiale della celiachia" saranno allestiti stand informativi a Livorno - in piazza Grande, angolo via Grande/viaCogorano - e a Piombino - in via Gori davanti all'Unicoop Tirreno. Gli spazi sono organizzati dalla sezione livornese dell'AIC (Associazione Italiana Celiachia) con il contributo della Provincia. Nel corso della giornata, dalle 9 alle 20, i volontari dell'associazione offriranno ai visitatori materiale informativo e gadget. Saranno inoltre messi in vendta, ad offerta libera, preparati e supporti per una corretta alimentazione dei celiaci. La Provincia conferma in questo modo il proprio sostegno alle attività dell'AIC. Infatti, grazie anche al contributo dell'Ente, l'Associazione ha già potuto organizzare corsi di informazione agli insegnanti e al personale ausiliario e di cucina delle scuole dell'obbligo. I corsi sono stati effettuati a Livorno, Bibbona, Castagneto e Collesalvetti e sono stati condotti da medici, gastroenterologi, pediatri e dietisti del Comitato Scientifico Regionale dell'AIC. Inoltre, l'Associazione organizzerà, sempre con il contributo della Provincia, un corso per la preparazione dei pasti senza glutine, al quale prenderanno parte 50 ristoratori provenienti da tutta la provincia.
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