Come cambiano i nuovi corsi alberghieri
Scritto da : Elena MaestriniPubblicato in data : venerdì, 07 marzo 2003
Per un turismo di qualità occorrono operatori di qualità. In questo senso la Provincia di Livorno vuole ripensare e rilanciare i corsi alberghieri. L’Assessore alle Politiche del Lavoro ed alla Formazione Paolo Nanni ha infatti evidenziato la deludente risposta dell’ ultimo esercizio gestito con il concorso dell’Associazione Albergatori: in totale nei 3 corsi si sono avuti 31 iscritti, di cui soltanto 15 frequentanti. Occorre allora ispirarsi al principio di integrazione tra istruzione e formazione, per fornire un percorso più strutturato e completo che faccia fare un salto di qualità alle figure professionali di cui l’Isola ha assoluto bisogno. La Vicepresidente del Consiglio Provinciale Carla Roncaglia ha infatti dichiarato che per il turismo elbano è un paradosso che non ci siano percorsi di questo tipo. Scendendo nei dettagli gli Assessori hanno illustrato le articolazioni e gli obiettivi che la Provincia intende conseguire ed hanno spiegato che ci saranno due momenti distinti, in base ai tempi di realizzazione. A breve termine ci sarà un esperimento pilota di due corsi che serviranno di passaggio alla fase successiva realizzabile a medio termine, in cui si prevede di istituire un vero e proprio nuovo indirizzo scolastico all’interno dell’Istituto Professionale Brignetti. La prima fase, quella immediata, prevede due corsi di 900 ore per aiuto-cameriere di sala bar e aiuto-cuoco. Si vuol seguire un iter formativo in stretto contatto con il mondo della scuola, questo per dare modo agli allievi di poter accumulare crediti da spendere al momento dell’attivazione del nuovo indirizzo alberghiero dell’IPS, e di poter passare direttamente al secondo anno dell’Istituto Professionale che si prevede possa essere attivato nell’anno scolastico 2004 - 2005. Per questo motivo le materie insegnate dovranno tenere conto sia delle esigenze curriculari della qualifica sia della loro valutabilità ai fini del proseguimento del corso di studi scolastico. Il progetto ha però bisogno di un partenariato molto forte, di un insieme composto da scuola, imprese e agenzie formative. All’interno delle 900 ore infatti si prevedono lezioni teoriche (da svolgersi all’interno dell’Istituto Brignetti), esercitazioni partiche, e stage in varie strutture alberghiere. Il bando scadrà il prossimo 31 maggio e si pensa che i corsi potranno iniziare alla fine del mese di ottobre, i finanziamenti stanziati dalla Provincia per sostenere l’intervento formativo sommano 154.000 euro. Il progetto presentato alle varie associazioni di categoria e sindacali, agli enti locali del territorio elbano ed ai rappresentanti del mondo della scuola nella mattinata di venerdì 7 marzo 03 nella sala della Provincia ha trovato una buona accoglienza, e gli Assessori si dicono convinti che tutto questo rappresenti una premessa per un salto di qualità della formazione dei nuovi operatori del turismo elbano.
Gli Assessori Polo Nanni e Carla Roncaglia